ข้าวญี่ปุ่น: ข้าวญี่ปุ่นเป็นหัวใจของซูชิ เนื้อข้าวจะนุ่ม หอม หวานนิด ๆ และมีความเหนียวเล็กน้อย เม็ดข้าวจะจับตัวพอดีและเข้ากับส่วนประกอบอื่น ๆ ได้อย่างลงตัว

ไข่กุ้ง: ไข่กุ้งเล็ก ๆ สีส้มสดที่โรยบนซูชิจะเพิ่มความเค็มนิด ๆ และทำให้เมนูดูน่ารับประทานมากขึ้น ทั้งยังช่วยเพิ่มความกรุบกรอบที่เข้ากับข้าวและส่วนประกอบอื่นได้อย่างดี

ยำสาหร่าย: สาหร่ายหมักรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดนิด ๆ ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับซูชิ แถมยังให้เนื้อสัมผัสเคี้ยวเพลินที่ช่วยตัดเลี่ยนในมื้ออาหาร

ปูอัด: วัตถุดิบยอดฮิตที่ให้รสชาติหวานมันและเนื้อสัมผัสหนึบหนับ เป็นที่นิยมใช้ในการทำซูชิโรลและซูชินิกิริ เพราะให้รสชาติที่กลมกล่อมและเข้ากับข้าวได้ดี

แซลมอน: เมื่อพูดถึงซูชิ หนึ่งในวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้และได้รับความนิยมอย่างมากก็คือ “แซลมอน” นั่นเอง ด้วยรสชาติที่หวานมัน เนื้อนุ่ม ละลายในปาก ทำให้แซลมอนกลายเป็นขวัญใจของคนรักซูชิทั่วโลก แต่รู้ไหมคะว่าแซลมอนที่ใช้ทำซูชินั้นต้องผ่านการคัดสรรและเตรียมอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและความสดใหม่ที่ปลอดภัย มาดูกันว่าแซลมอนเป็นวัตถุดิบสำคัญในซูชิได้อย่างไร

ความพิเศษของแซลมอน

• รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์เนื้อแซลมอนมีรสหวานมันและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ทำให้เป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมในเมนูซูชิต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ ซูชิหน้าปลาดิบ หรือแบบโรล
• คุณประโยชน์มากมายแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมก้า-3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยบำรุงสมอง มีโปรตีนคุณภาพสูง วิตามินดี และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการ
• ความสดใหม่สำคัญที่สุดในการทำซูชิ แซลมอนที่ใช้ต้องสดใหม่ ปลอดภัย และผ่านกระบวนการแช่แข็งในอุณหภูมิที่เหมาะสม

วิธีการเตรียมแซลมอนสำหรับซูชิ

• การเลือกแซลมอน ควรเลือกแซลมอนที่มีเนื้อสีส้มสด มันวาว ไม่มีกลิ่นคาว และเนื้อแน่นเด้ง
• การแล่ปลา ต้องใช้มีดที่คมและสะอาด แล่แซลมอนตามแนวลายของเนื้อปลา เพื่อให้ได้ชิ้นปลาที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่ดี
• การจัด เก็บควรเก็บแซลมอนในอุณหภูมิที่เหมาะสม (0-4°C) และควรใช้ให้หมดภายใน 1-2 วันหลังจากการแล่ เพื่อรักษาความสดใหม่

เมนูซูชิยอดฮิตจากแซลมอน

• ซาชิมิแซลมอน : ชิ้นปลาดิบที่บางกำลังดี เสิร์ฟพร้อมวาซาบิและโชยุ
• ซูชิหน้าแซลมอน : ข้าวซูชิพอดีคำโปะด้วยแซลมอนสด
• แซลมอนโรล : ข้าวม้วนสาหร่ายไส้แซลมอนและอะโวคาโด ราดซอสสุดอร่อย

การคัดสรรวัตถุดิบโดย MJsushi

MJsushi ใส่ใจในการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงเพื่อให้ทุกคำซูชิได้มาตรฐานเดียวกัน นอกจากนี้ยังให้บริการในราคาที่เข้าถึงง่าย และไม่มีขั้นต่ำในการสั่งซื้อ เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อในปริมาณที่ต้องการได้อย่างสะดวก นอกจากนี้เรายังจัดส่งสินค้าทุกวันเพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะได้รับของที่สดใหม่เสมอ จึงมั่นใจได้เลยว่าวัตถุดิบทุกชิ้นผ่านการตรวจสอบคุณภาพมาอย่างดี เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและคงความสดของอาหารทะเลไว้อย่างเต็มที่

ทำไมต้องเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพ

ความสดใหม่ของวัตถุดิบซูชิเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้รสชาติของซูชิดีเยี่ยมขึ้นมาก นอกจากจะช่วยให้ได้สัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่โดดเด่นแล้ว ยังช่วยลดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และช่วยเสริมสร้างสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย วัตถุดิบซูชิที่สดใหม่นั้นยังมีสารอาหารที่ครบถ้วน ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้มื้ออาหาร ซึ่งเป็นได้มากกว่าการลิ้มรสเลยทีเดียว

ซูชิที่ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและสดใหม่ จะทำให้รสชาติที่สัมผัสได้อร่อยเต็มคำ มีความหลากหลาย และช่วยเพิ่มความประทับใจให้กับผู้ที่รับประทานทุกครั้ง